蔬果│謹記「當地、當季」,認明產品標章

圖片來源 / 康健雜誌
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2016/07/01 · 作者 / 呂嘉薰 · 出處 / Web only
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肉品、蛋、海鮮、蔬果各有其挑選撇步,下次這樣買最安心。
。挑選當季、當地農產品。當季蔬果較能抗病蟲害,較新鮮、安全。

。選擇產地來源標示清楚者如產銷履歷。包裝上有追溯號碼,可供在台灣農產品安全追溯資訊網查詢生產者、驗證單位、用藥內容、採收日期等。

。若為驗證通過的國產有機農產品,產品上應同時有CAS台灣有機農產品標章與其他驗證機構標章;進口的則有審查合格及有機標示同意文件字號。

。葉菜類應挑葉子和莖部質地結實、每片葉型無相差太大者,代表營養飽足而均衡傳遞,成長條件較佳。

。對蘋果或甜椒等上頭的果蠟心存疑慮者,可用1:10的比例混合食用醋與水清洗,或以絲瓜絡沾溫熱水刷洗。 

專家叮嚀

豆菜類(如四季豆、豌豆)、小葉菜類(如菠菜、小白菜、青江菜)、包菜類(如高麗菜、包心白菜、花椰菜)、茄子與瓜果類因是連續採收作物,較易有農藥殘留,可優先挑選有機產品,但仍要確實清洗。

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