喝咖啡可以保肝,真的嗎?

圖片來源 / 康健雜誌
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2012/06/15 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 特刊 第28期
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這兩年來,網路上不斷有許多文章引國外研究指稱,喝咖啡能預防肝硬化、肝癌,讓愛喝咖啡的人更為振奮。

《肝臟學(Hepatology)》期刊曾有份研究指出,慢性C型肝炎或肝病惡化的人如果每天至少喝3杯咖啡,跟不喝咖啡的人相比,肝病惡化的風險可減少53%。

喝咖啡對肝炎病人有幫助的相關研究已經有好幾篇,但到目前為止,真正的機轉還不是很清楚,所以肝病專家們認為還不能大力鼓吹肝病病人喝咖啡保肝。

更且,咖啡因作用在交感神經,之後仍需經過肝臟、腎臟代謝出去,喝多了仍會增加肝臟的負擔,如果要喝,適量就好。

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