昂貴的高山茶口感佳,對身體也比較好?

圖片來源 / 許育愷
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2016/05/01 · 作者 / 楊心怡,林慧淳 · 出處 / 康健雜誌 第210期
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高山茶價格普遍較高,對身體有益成分真的比較多嗎?

其實,高山茶並非專指某地生產、或特定品種的茶葉,而只是與「平地茶」相對的概念,海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉就可稱高山茶。

一般來說,高山茶的風味溫潤甘甜、不苦澀,因此成為許多人的心頭好。許偉庭指出,由於高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩、平均日照短,高山茶的茶胺酸較高,但茶樹芽葉中具刺激性的抗氧化物(如兒茶素類)較少,才造就了口感的溫和甘甜不苦澀。

由此可見,如果單純是為了口感、怕苦澀等個人味蕾喜好而選喝高山茶倒無妨,但若想因此喝下更多有益健康的好成分,大可不必迷信價格較高的高山茶了。

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