康健熱搜榜/牛蒡茶 曬乾、乾煎後泡來喝即可!

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2016/01/29 · 作者 / 呂嘉薰 · 出處 / Web only
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日本醫學博士南雲吉則來台參加「熟齡大未來」康健趨勢論壇時,曾分享他60歲卻像30多歲的妙招──每日一餐、健走及喝牛蒡茶。

南雲吉則宣稱牛蒡茶是神奇茶飲,他的精瘦體態也拜牛蒡茶所賜。他指出,牛蒡外皮中的皂苷能吸附膽固醇、脂肪,是減重的好朋友。將帶皮的牛蒡削成薄片,經曬乾、乾煎後泡來喝即可。

由於方便可行,又有國外醫生證言,造成康健網友熱搜。

不過,牛蒡茶和牛蒡,哪個營養價值較高?不管從中醫、營養學或價格,都是吃新鮮牛蒡比較實在。

牛蒡被認為是營養價值很完整的蔬菜。除了含高量膳食纖維,促進消化、減重時增加飽足感,更有多酚類物質,得以解毒、幫助血脂和血糖代謝;鈣、鎂、鋅等礦物質不但有抗氧化特性,也助穩定情緒。

牛蒡好處多,但台北市聯合醫院林森中醫院區中醫師陳建宏從中醫角度提醒,牛蒡性寒,吃多可能致腹瀉慢性腎臟病患者也不宜將牛蒡茶當開水喝,以免攝取過多鉀、磷,增加腎臟負擔。

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