甜食讓人更憂鬱?吃全穀、蔬果遠離壞心情

圖片來源 / 康健雜誌
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2015/10/05 · 作者 / 李宜芸 · 出處 / 康健雜誌 第203期
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放鬆時來塊蛋糕、甜甜圈,是不少女性的最愛,但若吃太多,小心會有憂鬱風險。美國哥倫比亞大學醫學中心精神醫學部門研究停經婦女飲食,發現飲食中精緻碳水化合物比例愈高,憂鬱傾向也會增加。
放鬆時來塊蛋糕、甜甜圈,是不少女性的最愛,但若吃太多,小心會有憂鬱風險。美國哥倫比亞大學醫學中心精神醫學部門研究停經婦女飲食,發現飲食中精緻碳水化合物比例愈高,憂鬱傾向也會增加。

該研究調查美國7萬名停經婦女的飲食,她們分別來自不同家庭背景,且過去未有憂鬱病症。

研究發現,吃了愈多精緻碳水化合物,像是白米飯、白麵包、甜點、汽水等,血液裡的糖分會快速上升,使得升糖指數(glycemic index)愈高。

研究主持人甘吾許(James Gangwisch)指出,當血糖飆升,體內激素就必須要設法降低血糖,此過程可能會影響情緒、產生疲勞感,甚至出現憂鬱症狀。

要避免飲食對心情造成負面影響,甘吾許建議,可以多吃全穀類、蔬菜與水果。該研究成果發表在《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition) 》。
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