飲食加點枸杞,輕鬆防流感

圖片來源 / 康健雜誌
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2015/09/01 · 作者 / 劉妤葶編譯 · 出處 / 康健雜誌 第202期
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除了中醫認定的清熱、解毒、明目、養肝等功效,西方研究發現,枸杞也能強化免疫力,預防流感。

刊登在《營養學期刊(Journal of Nutrition)》一項研究指出枸杞對預防流感的功效。隸屬塔夫茨大學的美國農業部人類老化營養學研究中心(USDA HNRCA)團隊,餵食高齡、免疫力偏弱的老鼠枸杞乳漿持續數週後,讓牠們接種兩種流感疫苗,再感染流感病毒。

研究發現,攝取枸杞的老鼠抗體反應較活躍,體重下降程度也較小,顯示枸杞與流感疫苗相互作用時有助減輕流感病毒威脅。

枸杞無論泡茶、入菜、直接吃都好,建議每日攝取量不超過20克,購買時避開顏色鮮豔、過度飽滿、有刺鼻硫磺味的,改選暗紅色、蒂頭黃色的枸杞較安心。

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