芒果上火 以「削」代「撕」安心吃

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2015/07/16 · 作者 / 網站編輯 · 出處 / Web only
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每年夏天都能看到金黃欲滴的芒果冰品,許多觀光客來台也點名要吃芒果剉冰,但有些人認為芒果火氣大、很「毒」,會引發皮膚病或發炎,總是無法安心大吃。
沒那麼可怕。台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師劉佳祐指出,芒果含豐富纖維、維生素、礦物質,只要以「削」代替「撕」,徹底去除果皮與果肉間的細毛,就能避掉芒果的發性,降低發炎和過敏的程度。

身體皮膚有傷口、發癢發疹、口角發炎、口內生瘡等上火者少吃為佳,若忍不住食慾,可以搭配綠茶、青茶,中和芒果的熱性。

有一說認為芒果太甜,會導致糖尿病,事實上,芒果內含羅格列酮(Rosiglitazone)與非諾貝特(Fenofibrate),能調節血糖、降血脂、預防糖尿病。

芒果在水果中屬於中升糖指數(GI值=49),糖尿病患者吃芒果要注意份量,一份芒果以225克計,大約八分滿的飯碗,一天不要吃超過兩份,且要分散食用時間、隔餐吃,避免一時血糖過高。一般人一天的份量也不能超過三份,以防攝取過多熱量,愈吃愈胖。

只有台灣生產那麼棒的芒果,就好好享受吧!
什麼是糖尿病?

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