核災食品襲台 多吃鈣片、蔬果減輕輻射傷害

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2015/03/25 · 作者 / 陳俊辰、王暄茹、呂嘉薰 · 出處 / 康健雜誌 第197期
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3月24日晚上鬧哄哄,賣場忙將不少日系食品下架。日本福島核災地區產品,疑似改標混進台灣市面。
截至3月25日中午12點,衛福部食品藥物管理署已查獲294品項疑似來自5縣(福島、群馬、茨城、櫪木和千葉),其中不乏午後的紅茶、森永、龜甲萬等知名大廠。到3月25日中午,食藥署強調,294個疑似品項中的193件已確定未檢驗出放射性物質,儘管如此,社會大眾心頭的陰影仍然揮之不去。(*快速檢索各類品項,你吃下肚了嗎?)

輻射提高癌症風險

對食品的疑慮來自可能殘留輻射線。輻射物質如碘-131生物半衰期約100天、銫-134與銫-137約70天,看似不長,但輻射物質會累積在人體中,仍具危險性。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出,輻射對人體的影響要視殘留量多寡及時間長短而定,輻射已知與癌症發生有關,也有相關研究發現,輻射也可能引發心血管疾病、早發型白內障,甚至影響生殖能力。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海解釋,若遭受過量輻射,初期會出現噁心、嘔吐、掉髮、因免疫力下降而易感冒等症狀,時間拉長後則提高甲狀腺癌、血癌、肺癌乳癌等癌症的風險,甚至導致器官衰竭,例如骨髓或肺功能異常低落。女性則可能不孕、較易流產,或生下畸形胎兒。

況且,輻射對健康的影響還包括心理層面。楊振昌研究輻射屋居民的心理狀態發現,憂鬱、焦慮的發生率較一般人高,生活品質也較低。面對日本核災地區製造的食品輸入台灣,民眾必然恐慌、焦慮。

在無法快速從身體排除放射性毒素的情況下,最好的辦法就是根本別吃進輻射物質。主婦聯盟環境保護基金會資深祕書林雅惠直言,台灣把關太鬆,必須立刻加強。

衛福部長蔣丙煌也在記者會上坦言,刻意更改產地的中文標籤「應該是在日本就改標了」。食藥署署長姜郁美則表示,進口商是不是明知故犯,有待進一步釐清。

三道防線阻擋核災食品

首先,海關查核疏漏難辭其咎。林雅惠認為,要阻止核災食品侵入國境,把關措施應三管齊下,一是規定日本官方必須提供輻射檢測報告,降低廠商鑽漏洞的機會。目前台灣並未要求出具證明,但全球現在已有韓國、美國等26國規定日方需檢附報告,台灣應比照辦理。

第二是禁止高風險項目輸入台灣。

所謂的高風險項目,是指曾在其他國家驗出輻射超標的食品。林雅惠指出,已知有些食物容易殘留放射線,她舉例,例如香港曾驗出日本藍莓汁有問題,食藥署應留意國際訊息,隨時更動禁入品項清單。

第三,增加抽驗和即時公開檢測結果。
目前食藥署雖持續抽驗日本進口食品,也定期公告輻射檢驗結果,但是平均一天只抽驗45件左右,和進口數量相比差太多,公告時也只有籠統的名目如「綠茶」、「小麥粉」,沒指明廠商、品名、包裝,資訊不夠透明。她強力呼籲,應參照香港做法,一旦驗出(檢出量只要不為0就算驗出,不論是否超標),當天立即公布產品名和廠家名,才有遏阻效果。

對日本進口食品的新查驗規定已確定將盡速執行。就在3月25日的立院質詢中,在立委林淑芬提案要求下,食藥署在2014年預告的「由日本輸入之食品,需檢附日本官方出具之產地證明,始得申請輸入食品查驗」及「日本輸入生鮮冷藏蔬果、冷凍蔬果、活生鮮冷藏水產品、冷凍水產品、乳製品、嬰幼兒食品、礦泉水或飲水、海草類及茶類製品、糖果、餅乾、榖類調製品等食品報驗時,需檢附日本官方出具之輻射檢測報告,始得申請輸入食品查驗」兩個草案,需在2週內公告,2015年6月實施。

強化身體可自救

顏宗海坦言,「目前確實還沒有好方法可以排出體內的放射物質,」但吃鈣片、多吃新鮮蔬果和保持良好作息,有機會降低放射線的影響。

楊振昌則建議,多攝取抗氧化的蔬果,並搭配運動、良好生活作息,以強化細胞、減輕輻射傷害。


吃碘片、含碘鹽、海帶是否有幫助?楊振昌解釋,核災初期服用碘才有用,當時的輻射物質中含有大量碘-131,但經過4年,放射物質組成已不同,已經無效。根據食藥署的追蹤監測,近期日本進口食品所含的輻射物質多為銫-134及銫-137,已不含碘-131。

食安問題連環爆,已經重創台灣社會,要真正終止未來仍可能發生的核災食品問題,需要眾人睜大眼睛、用心監督。

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