朱慧芳:柏林居民聯手將荒地變開心農場

圖片來源 / 康健雜誌
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2015/03/01 · 作者 / 朱慧芳 · 出處 / 康健雜誌 第196期
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站立在德國柏林公主花園(Prinzessinnengarten)裡用貨櫃屋改裝的吧檯前,我點了一盤有機君達菜蛋糕和一杯香草茶。無論是不是有機,價錢都一樣,沒有因為標榜有機就水漲船高。蛋糕和茶飲各是2.5歐元,我掏出5歐元鈔票出來,吧檯服務員問:「妳是志工嗎?」在公主花園協助做農事的志工,可以享有半價優惠,而且是不是志工我自己說了算。
當她從蛋糕櫃拿蛋糕給我時,我問:「為什麼有機蛋糕和一般蛋糕一樣價錢?」她酷酷地回答,「有機是個人的選擇,有些人喜歡有些人不喜歡,價錢一樣大家自己挑選。」

有機食物在柏林很普及,同一種食材在超市裡常會陳列不同選項,有機只是其中之一。有機食材的價錢通常會高30~50%不等,但不至於有好幾倍的價差。

接著,她拿一個玻璃水杯和一把小刀給我時說,「想喝什麼自己採,有問題可以問那些正在花園工作的人。」2.5歐元的香草茶就這一個小杯子,而且還要DIY,雖然心裡的OS像氣泡一樣冒個不停,我還是乖乖的拿著杯子和小刀在花園裡四處繞,也才認真的打量種在各式各樣回收容器中的香草。

這裡的植物絕大多數是種在不同的回收容器裡,紙牛奶盒、水桶、水管、舊樹幹、木箱子、麻布袋......總之,可以填裝泥土的都是花盆。

等我拿著塞滿薄荷草和香蜂草的玻璃杯回去時,沒看到原先站在裡面的服務生,旁邊等待的客人跟我說:「我剛點了花園沙拉,她去幫我準備。」幾分鐘之後,她端著一盤裝著綠葉和花瓣的盤子回來,喔,除了香草茶直接從花園摘取之外,沙拉也是現摘現吃,花葉上似乎還沾著露滴呢。

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