喚醒好脂肪

圖片來源 / 周書羽
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2015/03/01 · 作者 / 呂嘉薰、陳俊辰 · 出處 / 康健雜誌 第196期
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急著減肥?脂肪真有那麼壞?其實有些脂肪甚至愈多愈好。脂肪不是只有三層肉上的肥油,而共有白色、米色和棕色脂肪三種。
《康健》蒐羅最新研究報告發現,只要懂得活化「深色脂肪」,不但瘦得快,還能有效降低血糖和血脂,可望成為治療肥胖與代謝疾病的新法。

鎖定你最在意的部位,量身打造燃脂計畫。

「減肥是一輩子的志業」衛福部雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏說。常能聽到身邊有人在哭喊變胖、歡呼變瘦,減肥也總是社交場合中的不冷場話題,偏偏有些人永遠跟胖扯不上邊,有些人卻深感發胖是宿命。

當你嘗試各種方法恨不得一夜變身時,你想過為什麼會發胖嗎?為什麼要減肥?

因為脂肪。發胖,是體內脂肪組織體積變「大」,把肌肉、皮膚向外撐開的現象,而不是過去認為的因為脂肪細胞變「多」。

成年人的脂肪組織包含300~400億個脂肪細胞,數目受遺傳及後天環境影響。

中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁指出,脂肪細胞只有在出生前3個月、嬰幼兒還有青春期前期這3個時段會快速增生,之後數目終生不變,成人變胖,絕大多數是因為脂肪細胞變大。

台北醫學大學附設醫院體重管理中心營養師鄭佾琪表示,把脂肪細胞撐大的主因,正是吃得太多,多於身體所消耗,導致多餘的熱量變成脂肪滴囤積在細胞內,這時候的脂肪組織主要是白色脂肪(white adipose tissue)。

然而,不管脂肪是變多還是變大、是什麼顏色,一旦體重增加,脂肪就成了過街老鼠。

先冷靜一下,脂肪有那麼壞?真有必要對脂肪趕盡殺絕?最新科學研究要告訴你,脂肪不見得要除之後快,有些脂肪甚至愈多愈好。
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