芋頭富含膳食纖維,對健康大有益!

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2014/11/20 · 作者 / 曾慧雯 · 出處 / Web only
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好人會館的志工熱情叫賣起芋頭。
「好人會館」是什麼?在這裡,聚集了一群努力推行「好人運動」的志工,哪邊有需要,就去哪邊幫忙,例如農產品滯銷,好人會館就會號召志工幫農民銷售,避免售價崩盤。

「好人運動」的發起人黃榮墩曾是歷史老師,他成立花蓮縣青少年公益組織推廣鄉土教育、輔導青少年親近土地。

一開始,黃榮墩只是因為看到花蓮的茄子批發價崩盤,一斤只賣2元還沒人要,便拿了700元請人去果菜市場買茄子,沒想到茄子多到騎機車載不回來。

他把茄子放在花蓮慶修院前讓路人自取,結果民眾不但順手付錢,還幫他擺了個小錢箱;等黃榮墩回到菜攤才發現,用700元買的茄子還有剩,但收到的錢竟已超過1500元!

此後,他就把多賺的錢再拿去買菜,固定擺「好人菜攤」,不但幫忙農民穩定菜價,也讓消費者能跳過盤商、用合理的價格買到盛產蔬果。

延續好人菜攤的理念,黃榮墩在台北設立新據點「好人會館」,今年以來已協助農民賣過盛產而價格瀕臨崩盤的蒜頭、因尺寸太大而裝不進中秋禮盒的柚子,至於現在最迫切需要消費者幫忙的則是「黑心油」的受害者:芋頭。

「不只店家、產品、消費者成了廢油事件的受害者,芋頭也是,」黃榮墩說,中秋節後是芋頭的產季,沒想到黑心油事件幾乎每天一爆,使得芋頭最大宗使用者——糕餅業的生意一落千丈。芋頭產期卻碰上糕餅業生意蕭條,造成苗栗公館、銅鑼、苑裡等產地都出現芋頭滯銷的情形。


因此,好人會館接手賣芋頭了,且就在11月13日,一群北一女的學生也暫時放下課業,跟好人會館志工一起走上街頭賣芋頭。這群學生不但以實際行動幫助芋農,更上了一堂富有意義的公民課。

黃榮墩邀請消費者以合理的價格購買當季盛產的美味芋頭,支持台灣芋農。他表示,現在台北市場的芋頭零售價約維持在50~90元,消費者可向好人會館購買芋頭,新鮮芋頭一斤50元,若能在社區、辦公室揪團購更好,一大袋50斤2500元,好人會館可協助送貨。

舉凡蜜芋頭、芋頭排骨湯、芋頭悶肉、芋頭米粉,都是令人食指大動的芋頭料理。除了好吃以外,由營養學觀點來看,芋頭內的根莖類澱粉含有獨特的營養成分,且富含膳食纖維,吃得飽又有助腸胃蠕動,對健康大有益處。

《本草綱目》記載,芋頭可寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。從中醫養生觀點來看,芋頭味甘、性平,有益胃寬腸、補益脾腎、調節中氣的功用。這麼優質的當令食物,你還在等什麼?吃芋頭囉!

》延伸推薦:好人來幫忙!你在蒜頭銀行開戶了嗎?

(相關資訊請在臉書搜尋「好人會館」專頁,或撥打電話02-2322-3923)。
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