食物.營養短波──低脂不等於低熱量

圖片來源 / 周書羽
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1998/11/01 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 第3期
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【營養短波】

低脂不等於低熱量

為了健康,你是否會優先購買標榜低脂的食物呢?請先看包裝上詳細的營養資訊,可能所含的熱量,不比類似的產品低。

舉例來說,250公克的香草低脂優格,所含脂肪2~4公克,比一般優格的5~11公克低,但是食品業者為了掩蓋優格原來微酸的味道,加入較多的糖,結果所含熱量大約170~200卡洛里,與一般優格的170~250卡洛里不相上下。

購買原味的低脂優格,再加入愛吃的水果,可以增加纖維、維他命、礦物質的攝取,又不會吃下太多糖,徒然攝取沒有其他營養價值的熱量。

坐飛機也能吃的健康

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