五色好午餐

圖片來源 / 李文譯
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1999/01/01 · 作者 / 黃惠如 · 出處 / 康健雜誌 第5期
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面對一字排開的自助餐菜餚,面對令人眼花撩亂的便當菜色,在考慮美味與價錢的同時,你曾想過營養均衡這回事嗎? 現在有一種簡單的方法,可以兼顧好吃與均衡。

從事設計工作的黃慧伶,幾乎每天中午都要到自助餐店包便當,面對數十種菜一字排開,與後面不斷推擠過來的長龍,常常在慌亂的情形下,隨便點個肉、點個菜。

「一點完就後悔了,」黃小姐說。

任職外商銀行的羅先生,中午休息時間不長,單身的他一天至少有兩餐在外頭解決,從排骨飯、雞腿飯,吃到牛肉麵、麥當勞,再回到排骨飯,「像閱兵一樣一種一種換著吃,比較不會吃膩。」對於羅先生來說,均衡飲食就是在不同的便當名稱之間打轉而已。

做不到的均衡

胡亂解決午餐是上班族心中之痛。

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