老年人胃口不好怎麼辦?

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2003/08/01 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 第57期
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老年人胃口不好怎麼辦?
問:我母親(今年78歲)常說沒味口,吃飯也是想吃才吃,每次吃飯時間都不正常吃,這樣會造成營養不良嗎?

答:年長者由於味蕾及嗅覺細胞萎縮,因此味覺、嗅覺也開始退化。此外,疾病、藥物、手術、社會價值觀的改變、配偶或友人相繼謝世、生活孤獨等等,以致胃口不佳、不想進食,導致身體虛弱、身體機能每況愈下。

 建議用以下幾個方法,讓老年人提升食慾:

1.清淡(少鹽少糖)烹調,再用調味較重的湯汁淋上,或沾上。

2.使用代鹽和代糖,用以滿足食慾,又不會增加多餘熱量。但低鈉鹽、薄鹽醬油對腎功能較差的年長者並不適合。

3.食物趁熱上桌,或澆上熱湯汁,香氣可提高老年人的滿足感。

另外,因為疾病或胃蠕動減緩、消化變差、進食的體力變差等,都是可能影響老年人食慾與進食的常見因素,可請教醫師或營養師;若為社會價值觀、配偶或友人過世、生活孤獨等心理因素而造成食慾不佳的老人,可利用多人共同吃飯的方式,提高社交活動,多多參加各種針對中老年人所舉辦的活動,培養生活情趣,如養鳥、參加公益事業活動。必要時也可請醫師開立促進食慾的藥物。

(台安醫院婦女減重班營養師林琪芬)

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