營養強化食品吃過頭,恐傷肝

圖片來源 / 康健雜誌
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2014/08/05 · 作者 / 張靜慧編譯 · 出處 / 康健雜誌 第189期
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孩童需要足夠的營養幫助發育,但營養太過恐怕會造成反效果。
美國非營利團體「環境工作組織(Environmental Working Group)」分析了1550份孩童常吃的穀片(cereals)和1000支能量棒(snack bars),發現有114份穀片超過成人每日需要的維生素A、鋅和菸鹼酸的量至少30%;有27家常見品牌的能量棒營養超過50%。

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