你應該買有機食品嗎?

圖片來源 / 呂恩賜
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2003/07/01 · 作者 / 黃惠如 · 出處 / 康健雜誌 第56期
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「你應該買有機嗎?」大多數的人可能會回答:「應該,可是很貴。」 真的是這樣嗎?為什麼歐美會出現反有機的聲浪?有機食品真的都很健康嗎?

這不是特殊的經驗。在超級市場內,蔬菜區的右邊是有機蔬菜,左邊是一般蔬菜,從外觀你看不出有什麼不同。但只要你伸手拿了右邊的有機蔬菜,就代表你要付出比一般蔬菜多兩倍以上的價錢,去買一份安全,並支持環保。

「你應該買有機嗎?」這樣的問題,在台灣似乎非常政治正確、無須懷疑,有機雖然比較貴,但對你比較好。

但真的是如此嗎?有機一定保證安全健康、對地球友善嗎?

在歐美卻沒有那麼肯定,相反地「反有機」聲浪一波接一波。

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