這樣吃,幫助父母不憂鬱

圖片來源 / 陳昱任
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2013/12/01 · 作者 / 王暄茹 · 出處 / 康健雜誌 第181期
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最新研究發現,營養不均衡竟讓老人家罹患憂鬱的機會多七倍,怎麼吃才能讓爸媽不憂鬱?
看著念國二的孫子大口吃著炸排骨的滿足樣,85歲的李爺爺卻食不下嚥,他望著桌上其他菜色-竹筍炒肉絲、炒空心菜,仍然一點夾菜的動力都沒有,因為他才又壞了兩顆牙,咬不動排骨、筍絲,空心菜又沒味道……。同坐在一張餐桌上,李爺爺卻覺得自己像是局外人,不禁想起去年過世的老伴,「罔市啊!妳什麼時候要來帶我走啊?」放下碗筷,他落寞地走回房間……。

近年來許多研究已指出,老年憂鬱症和營養攝取不足有關。國衛院群體健康科學研究所研究員潘文涵最近發表研究發現,台灣的老人家若缺乏鐵質、維生素B6及葉酸,發生憂鬱症狀的機會是一般銀髮族的七倍。
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