這樣吃,幫助父母不憂鬱

圖片來源 / 陳昱任
瀏覽數9,611
2013/12/01 · 作者 / 王暄茹 · 出處 / 康健雜誌 第181期
放大字體
最新研究發現,營養不均衡竟讓老人家罹患憂鬱的機會多七倍,怎麼吃才能讓爸媽不憂鬱?
看著念國二的孫子大口吃著炸排骨的滿足樣,85歲的李爺爺卻食不下嚥,他望著桌上其他菜色-竹筍炒肉絲、炒空心菜,仍然一點夾菜的動力都沒有,因為他才又壞了兩顆牙,咬不動排骨、筍絲,空心菜又沒味道……。同坐在一張餐桌上,李爺爺卻覺得自己像是局外人,不禁想起去年過世的老伴,「罔市啊!妳什麼時候要來帶我走啊?」放下碗筷,他落寞地走回房間……。

近年來許多研究已指出,老年憂鬱症和營養攝取不足有關。國衛院群體健康科學研究所研究員潘文涵最近發表研究發現,台灣的老人家若缺乏鐵質、維生素B6及葉酸,發生憂鬱症狀的機會是一般銀髮族的七倍。

其實,老人憂鬱和營養攝取不足,以致無法合成調控情緒、讓人快樂的神經傳導物質有關。

腦中與快樂情緒最直接相關的神經傳導物質包括血清素、多巴胺等,無法直接從食物攝取,得靠各種營養素在身體內自行合成。

蛋白質是合成血清素、多巴胺的主要原料;多醣類也能穩定地提升血清素濃度,都是預防憂鬱不可或缺的營養素,新店耕莘醫院營養組長康甄真說。

維生素B6、B12、葉酸則是合成血清素的輔酶,如果不足,血清素無法順利合成,憂鬱情緒就容易找上門,台灣營養基金會執行長吳映蓉在《吃對了,才有好情緒》書中指出。

本篇為雜誌訂戶限定文章, 訂戶登入看全文
  • 免費閱讀 歷年 康健文章全文
  • 收藏喜愛的文章
  • 購買單篇文章 PDF
立即成為雜誌訂戶
看更多
重點分享

活動看板

推薦閱讀

性福生活
美玉醫師,為什麼男友射精時,「噴」不出東西?

最新專題