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2013/10/01 · 作者 / 李瑟 · 出處 / 康健雜誌 第179期
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食品安全與高齡社會,是一再顯示需要政府以迄企業努力改善,而且消費大眾愈多監督就會愈好未來的項目。

比如九月初,《康健》檢測翡翠檸檬含糖量高達15顆,且有店家混入果糖糖漿之後,《康健》不斷接到讀者回饋說,他們家媽媽下令,全家都不准再買這種飲品來喝了。

衛生福利部九月中旬發布,2015年起強制規定包裝食品標示含糖量,也將針對市面上常見的手搖杯飲料尋找法律依據,準備進一步強制標示。

這個月,《康健》對風起雲湧吃麵包,進行調查,一樣發現有問題(20頁「麵包風,瘋麵包,你吃對了嗎?」系列報導),前五大連鎖麵包店的吐司放太多鹽、每家都有的紅豆與波蘿麵包與吐司大多含反式脂肪,且全體都飽和脂肪過高。還有三家店的甜甜圈與司康含鋁(應該一點都沒有才對)。(調查報導:揭開麵包隱藏的4大危機-《康健雜誌》五大連鎖麵包店大調查

麵包、吐司目前幾乎是每個家庭的早餐主角,但大家都在毫不知情下用不夠健康、不夠安全的吃展開一天,想想毛骨悚然。又到了要求政府要多管與立規範的時候了。

我也要向大家推薦朱慧芳的「請政府帶頭吃真食物」(74頁)。真的,我常參加種各研討會、發表會或擔任評審,的確常吃到既不健康也不環保的點心或便當,常礙於禮貌而默默吃下去,回家就斷食一餐做為平衡。謝謝慧芳說出這件事。

若您下次去參加什麼園遊會、展覽會時,也要注意他們都在開倒車給了你什麼不好的東西,善意向主辦單位提醒,相信不斷糾舉的公民力量,終會有改善的一天。

繼《康健》八月發表雜誌與影片探討「高齡台灣,照顧我們所愛的人」得到極大的迴響。

長期關注這事的台大醫院醫師群與中國國際商業銀行文教基金會與兆豐銀行委託《康健》副總編輯張曉卉編寫實用取向的,為大眾傳播該怎麼回家照顧長輩的書《牽爸媽的手,自在到老的待辦事項》(100頁),教大家如何幫忙長輩預防失能失智、照顧生病長輩、以迄如何有尊嚴地迎接每個人都必須面對的那一天的到來。

想想的確是,我們從小只學過「要孝順」,但究竟怎麼做並不清楚,進入了醫學進步讓父母愈來愈長壽,卻生活習慣病愈來愈多以致纏綿病榻,不知怎樣救父母脫身的困境。我們從小到大的唸書、考試、職場訓練裡並沒有學到這一塊。

希望您在看完周美青女士的導讀,以及三個故事的示範實際作法後,也能有所收穫,用在您的父母的幸福晚年,以及我們這個社會的未來。

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