早餐麵包巧搭配,超優秀啟動每一天

圖片來源 / 陳德信
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2013/10/01 · 作者 / 趙敏 · 出處 / 康健雜誌 第179期
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愛吃麵包卻又害怕市面上的麵包配料不夠安全? 烹飪達人與營養師教你吐司變身,讓你一早起來就灌足活力。
許多人喜歡以麵包當早餐,如果能進一步以聰明方法搭配麵包,就能吃得均衡營養,變得更優秀了。《康健》邀請烘焙食譜作家Patty教你以現有的麵包為基底,自己動手搭配新鮮食材,做出2種吐司、2種歐式麵包。

Patty設計的每道食譜裡面一定都包含蔬菜、澱粉及蛋白質,希望一早起來的時候看到繽紛的色彩,讓一天能有好的開始。

「既然是早上,我覺得還是要吃點蔬菜,」Patty說,如果早上習慣吃太油膩的食物,像是沙拉醬或炸雞腿堡,不僅容易昏睡,油脂攝取過多會對身體造成極大的負擔。

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