陳亮恭:著重優質蛋白質飲食,策略性為父母健康把關

圖片來源 / 陳德信
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2013/06/01 · 作者 / 黃惟伶 · 出處 / 康健雜誌 第175期
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不論颳風下雨或年節假日,每天早上關渡的高爾夫球練習場中,總會看到一群銀髮運動族的身影,台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭醫師的父母就在其中。
「我曾經打過一桿進洞呢!」熱情爽朗的陳媽媽開心的分享著過去打球的佳績。

熟練的揮桿、推桿動作,即使都已年過70,陳媽媽與陳爸爸打起高爾夫球的技巧與力量,與年輕人相比毫不遜色。

成功老化的生活

陳亮恭說,爸媽每天清晨的打球運動是從不間斷的,已經持續了二、三十年,即便除夕、過年,高爾夫球練習場根本沒營業,爸媽與球友們還是會到球場,因為跟老闆愈來愈熟識,老闆特別出租球場部分空間給這群這麼堅持每天運動的球友們使用。

陳爸爸和陳媽媽擁有球友們一起固定運動,維持健康作息,有著良好的身體與心智功能、積極參與社會,符合世界衛生組織(WHO)提出的「成功老化」。

鎖定主題做健檢

除了爸媽自己的運動習慣、社交生活,致力於高齡醫學多年的陳亮恭醫師當然也不會忽視父母的健康,他認為定期健康檢查的品質和項目是相當重要的。

雖然七十多歲的爸媽基本生活不太需要特別擔心,但是由於有癌症、糖尿病的家族病史,讓媽媽的好幾個兄弟姊妹因為癌症相繼過世,陳亮恭會特別注意讓父母進行定期的健康檢查。

他說,其實健檢的重點是要做「有效的健康檢查」,針對個人的健康狀況鎖定一些主題,選擇檢查的項目,有些項目的檢查不能省,但也有些項目就不太值得反覆做,健檢是必須要量身訂做的。


由於潛在的心血管疾病和癌症都是比較不易察覺的問題,所以他通常替父母安排的都是核磁共振(MRI)、內視鏡的健診,透過高倍數的鏡頭檢查,可以看出很多早期的細胞病變。陳爸爸去年在健診中就因此發現極早期的胃部細胞病變,是正要從良性轉變為惡性的方向,因為相當早期,立刻安排內視鏡切除後,後續的追蹤狀況也一切良好。

在老年人的營養方面,陳亮恭會注意爸媽飲食的均衡與總熱量,並建議提高優質蛋白質的攝取比例,植物中的豆類、魚類及海鮮中的EPA、DHA,對於預防失智和肌少症都很有幫助,減少吃紅肉,以免增加引發心血管、大腸癌的風險。

陳爸陳媽因為平日維持正常規律的三餐,所以不太吃特別的保健食品。

至於老年人的體重控制,陳亮恭認為其實重點不在體型是胖或瘦,就老年人而言,只要維持健康的作息,其實稍微過重是相對好的,所以即便媽媽的體態較豐腴,但陳亮恭不會要媽媽刻意減重,這是目前國際高齡醫學界的共識。

因為若是以不健康的方式控制體重,瘦下來後也許反而會使得老年人罹患肌少症的機率增加,最新研究發現在肌肉減少的狀況之下,就算體重減輕也無法減緩退化性關節炎的症狀。

陳亮恭進一步說明,老年人新陳代謝的速度會隨年紀增長而下降,即使透過健康的減重方式,也不一定可以瘦下來,反而要擔心能夠瘦下來的老年人,大多數可能因為不健康的方式,減重後肌肉流失,大腿肌肉支撐的力量變小,反而會讓膝蓋的負擔比以前更嚴重。

看著成功老化、神采奕奕的父母,陳亮恭得以放心工作,照顧病人、做研究。父母健康果真是送給兒女們最好的禮物。

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