瘋「排毒」,你也要跟嗎?

圖片來源 / 陳德信
瀏覽數8,797
2006/12/01 · 作者 / 黃惠鈴 · 出處 / 康健雜誌 第97期
放大字體
「排毒」近年來風靡歐美、日本,也吹進台灣,凡是跟排毒沾上邊的,不論吃、喝、擦、戴……各種商品,都能大賣。

光在英國,排毒創造的經濟效益據估計高達數百萬英鎊。而在日本,「週末解毒斷食」如同野火燎原,成為都市粉領族的最愛,相關書籍產品不斷推出。

據說,排毒可以幫人減重、去除橘皮組織、解決脹氣,同時讓眾多女人更心動的:可讓肌膚散發光亮。

鑑於市面上不少排毒產品宣稱可提升免疫力、解除疼痛、清除體內毒素和刺激循環,英國醫療保健產品管理單位(the Medical Health Care Products Regulatory Agency,MHRA)在今年3月已展開調查行動,同時也寫信給一些排毒產品的製造商,要求撤除任何未經證實的科學宣稱。因為凡是宣稱療效的,都先必須經過符合醫界認可、嚴謹的測試。

懷抱著有如宗教般熱忱的消費者,其實哪管廠商宣稱的是否跟實際相符,依然前仆後繼瘋排毒。

排毒經濟中,以排毒飲食或排毒餐(detox diet)最核心。

排毒餐背後的立論基礎是,我們的身體不斷持續接觸過多的毒物,並且累積在體內,危害健康。只要食用或使用排毒產品或營養補充品,就可幫助身體排除毒素。

各種排毒餐建議能吃的、不能吃的東西不盡相同,不過大致上會允許吃水果、蔬菜、優格、豆類、堅果類、種子,喝花草茶和大量的水。

相對地,像小麥、乳製品、肉類、魚、蛋、含咖啡因的飲料、酒類、鹽、糖和加工食品等,許多人都喜愛的這些食物則被禁止。

進行排毒飲食的時間各異,有的計劃要求一星期,也有的要求10天。

但排毒餐真的有效嗎?只是浪費時間和金錢?

美國南加大的研究人員在去年中發表的研究提出結論:排毒飲食的排毒功效沒有比身體本身天然系統的排毒功能好。他們認為,許多書跟排毒產品鼓吹的效果,只是夸夸其言、空口說白話(empty promises)。

研究人員並指出,有許多力行排毒飲食的人證言排毒帶來的健康益處,但他們之所以比較少發生腹脹,事實上是因為吃得較少;膚質變好,是因為喝較多水、吃較多富含抗氧化物的蔬果;較不會頭痛,是因為少喝酒、少喝含咖啡因的飲料,總歸一句:健康好轉不是因為身體排除過量的毒素,而是因為改變了過去較不好的飲食習慣。

南加大的研究人員更直言:均衡飲食和每日運動才是最上策。

英國營養學會隨後也跟著跳出來,指責排毒飲食的市場行銷迷思強過它的營養價值。英國《泰晤士報》並引述專家的意見,指出排毒飲食「浪費時間和金錢」。

姑且不論排毒餐是否有效,更重要的是,我們的身體本來就具有排毒的功能,南加大的研究人員強調。

這個系統包括肝、腎、皮膚、肺等,我們的身體靠本身內建的排毒系統,持續過濾、分解跟去除毒物跟廢物。如果我們奉行均衡健康的飲食和生活方式,體內的排毒系統就能運作和諧,不需藉助外力就能做好排毒工作。

例如,腸子避免細菌跟許多毒素進入體內;肝臟能幫助分解有害的化學物質,之後由腎臟把它們排至體外。

另方面,排毒飲食鼓勵信徒不吃肉類,但矛盾的是,身體的解毒器官——肝在高蛋白的飲食下,意味飲食中含有肉、魚等,才能較有效分解和去除毒素,英國國家廣播公司在報導中指出。斷食的危機

更何況,排毒可能會帶來副作用,未蒙利反而先得害。

國外的專家提醒,有些人在進行排毒飲食時,常發生因為驟然戒斷咖啡而引起頭痛的副作用,同時也較容易疲倦、暴躁。

有些排毒計劃會加進營養補充品,但許多人常誤解,以為物品標榜「天然」就等於「無害」,事實卻不然。

已有研究發現,某些補充品會引起開刀出血風險、傷口不易癒合等。營養補充品也可能因為有利尿的效果,而導致身體缺水、礦物質失衡、引起消化問題等。

另外,有的排毒計劃還要求斷食或極低熱量的飲食,更可能傷害身體。

已故毒物科醫師林杰樑曾為文指出,有不少人因斷食或極低熱量飲食(每天吃少於1000卡熱量)而猝死;缺水嚴重休克,導致尿毒高和急性腎衰竭(尿毒症)發作。他強調,一般人最好不要輕易嘗試。

絕食宣稱為了排除身體內的毒素,但過度燃燒脂肪組織後,更可能將一生中累積儲藏在脂肪中的脂溶性毒素,如農藥、戴奧辛、多氯聯苯等,再度釋出,讓身體再度中毒。另外,絕食時無法分泌排出膽汁,更可能加重毒素對身體的傷害。

而因斷食或極低熱量飲食而猝死的人中,有二~四成的人先有異常的精神狀態,如幻聽、幻覺等,才發生猝死。他特別提醒,任何進行斷食或極低熱量飲食的人,一旦出現異常的精神狀態時,應馬上中止。

另外,他也建議,有以下疾病的人因為發生猝死和併發症的機率高,因此絕對不可以進行斷食或極低熱量飲食:

1.心臟病人,更容易心律不整發生猝死。

2.膽囊疾病的人,更容易加重發生結石、發炎。

3.腎臟病人,無法維持電解質平衡,更容易心律不整而猝死。脫水及水太多,都容易發生危險。

4.癌症病人,容易讓病情惡化及猝死。

5.感染的病人,容易降低免疫力。

6.有酒癮的病人,因為本身已經有肝病、營養不良,因此容易發生危險。

7.糖尿病病人,可能因糖分代謝異常和潛伏的心臟病,而發生猝死。

不是人人都可排毒

就算不斷食,排毒飲食其實也並不適合每個人。國外一些營養學家在媒體報導中不斷呼籲,像青少年、孕婦等族群,他們應該吃許多不同種類的食物,攝取不同營養,而非限吃某幾類食物。

有糖尿病、低血糖、進食行為問題的病人,也不應該採取排毒飲食。同時也提醒想要斷食或排毒的人,尤其是有慢性病者,應先看醫生,尋求專業建議。

雖然排毒飲食不見得有實質效益,但不可否認地,這樣的流行風潮卻帶領大家更關心所吃的食物、所消費的東西,也更在意什麼食物對自己好,什麼食物對自己有害。

或許比排毒飲食更重要的是,應該回過頭來,讓過度疲憊的身軀跳脫過量的酒精、脂肪、糖分,重新攝取養分、提振活力;同時也幫助自己重新掌握、增強身心的能量。

正如英國一個專門破解似是而非科學言論的組織「Sense about Science」(科學常識)提醒:你需要的是喝足夠的水、新鮮的空氣和睡個好覺。

還有願意善待自己的心意跟行動!

「水果水」排毒又減肥,真的嗎?

什麼是心律不整?

心律不整是因為心臟電力傳導功能異常所引起的各種症狀。正常情況下,心臟跳動是由右心房的竇房結控制,經由房室結、希氏徑把電流刺激由心房傳到心室,引起心臟的收縮,讓心臟可以維持正常搏動,維持穩定的血壓及供應...

什麼是糖尿病?

糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病,糖尿病最重要的特徵即為患者血糖高於正常人,糖尿病可細分為三種類型,一型糖尿病、二型糖尿病以及其他類型糖尿病,其...

什麼是急性腎衰竭?

急性腎衰竭是指腎臟在幾天甚至幾個小時內突然的腎功能惡化,且血液中肌酸酐、尿素氮異常升高,病人會出現全身倦怠、尿量減少、水腫、食慾不振、噁心、嘔吐、意識不清等「尿毒」的症狀。

什麼是頭痛?

頭痛是各種疾病中最常見的症狀之一,不一定只有腦部疾病能造成頭痛(如:急性青光眼也會使患者頭痛),因此需要合併其他症狀做為醫師診斷參考的依據,如以才能達到正確治療的效果。

什麼是橘皮組織?

橘皮組織指的是有些皮下脂肪突出到真皮,導致皮膚表面像橘子表皮一般凹凸不平。好發位置多在大腿、臀部、腰、腹等不易運動到的地方。

看更多
最近有點累,你量過血壓了嗎?正常值該是多少? 12種遠離癌的健康吃法 靠這招,18年前的西裝還穿得下
文章關鍵字
重點分享

活動看板

推薦閱讀

其他疾病
10種食物,讓大腦變快樂

最新專題