自己種菜,天天吃不完的真食物

圖片來源 / 陳德信
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2013/04/01 · 作者 / 曾沛瑜 · 出處 / 康健雜誌 第173期
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眼前的這個人,究竟是個立法委員,還是農夫?
廚房裡堆著一顆顆被蟲咬得坑坑疤疤的大白菜跟高麗菜,儲藏室正開著強力除濕機陰乾鹽漬過的白蘿蔔……,丁守中家的風景看得我跟攝影陳德信嘖嘖稱奇。

「大白菜跟高麗菜是我剛從山上採下來的。因為田裡沒灑農藥,我也沒空天天照顧,所以蟲吃剩的才輪到我們吃。」「白蘿蔔也是我自己種的,因為一次收成的量很大,所以都會拿一部份來醃蘿蔔乾。」談到自己的作物,丁守中眼裡盡是驕傲。

難忘從小跟著父親在陸軍802總醫院宿舍蒔花弄草的回憶,搬到石牌的公寓後,陽台就成了丁守中的後花園。「我曾經用直徑一尺半的花盆,種出將近100顆的櫻桃小番茄,也搭起架子種過葡萄,長了將近30串,但根本捨不得吃,就天天看著鳥兒來我家蹦蹦跳跳……。」

陽台種不過癮,丁守中默默燃起找塊地栽花種菜的想法。5年前,他拿自己跟媽媽的房子去貸款,終於在北投的竹子湖買下三分地,完成夢想。「我媽老笑我上輩子一定是佃農,所以這輩子才這麼想要一塊自己的田。」

研發奶油長絲瓜 連專業農夫都來討種子

滿櫃子跟種田有關的書,一袋袋國外網站買來的蔬菜、瓜果、花卉種子,雖是半路出家,但丁守中很有研究精神。

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