五種食物對抗過敏疾病

圖片來源 / 康健雜誌
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2013/04/01 · 作者 / 李宜芸編譯 · 出處 / 康健雜誌 第173期
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台灣每三人就有一人是過敏體質,過敏發作時,氣喘、打噴嚏流鼻水、皮膚起疹發癢,讓人抓狂。
過去許多研究發現,食物中的抗氧化物質以及Omega-3可以幫助減輕過敏症狀。美國氣喘和過敏症基金會對外事務副總裁特林加爾(Mike Tringale)建議,在尋求藥物治療前,健康飲食是控制過敏的關鍵。平時多吃以下5種食物可以幫助紓緩過敏症狀:

●堅果 堅果富含鎂和維生素E,鎂可以預防氣喘引發的哮喘,維生素E則可增加身體的免疫力,防止自由基進入人體引起發炎。不過堅果類的熱量極高,正在控制體重的人以一天一把為限。

●蘋果 蘋果果皮中富含的槲皮素 (quercetin)與多酚可以抗發炎、防止細胞傷害,長期食用可以預防氣喘跟過敏。一般蘋果皮上皆有天然果蠟或保鮮用的人工果蠟,對身體是無害的,在意的人可用熱水或食鹽搓洗去除。

●高脂魚類 高脂魚類中的omega-3脂肪酸,不僅可預防心血管疾病,對於提升免疫力也有相當大的幫助。《The Omega-3 Effect》作者席爾斯博士(William Sears)提到,如果病患因過敏不適就診,他的處方會開「一週吃兩次170克鮭魚」,其他推薦魚類包括:鮪魚、鯷魚、沙丁魚。

●紅葡萄
什麼是心血管疾病?

心血管疾病泛指心臟以及血管的疾病,包括冠狀動脈症候群、中風、高血壓性心臟病、風濕性心臟病、動脈瘤、心肌病變、心房顫動、先天性心臟病、心內膜炎以及周邊動脈阻塞性疾病等等,主要原因是血管阻塞致使血流不順,...

什麼是氣喘?

氣喘是指支氣管出現慢性發炎後出現過度反應的問題,引起肺部中的空氣流量減少,可能出現呼吸喘、胸悶等症狀,尤其是夜晚或凌晨容易易發作。支氣管如果出現慢性發炎會使支氣管黏膜紅腫、分泌物增加;過度反應則是主要...

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