吃對了不只愛自己

圖片來源 / 呂恩賜
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2007/12/01 · 作者 / 李瑟 · 出處 / 康健雜誌 第109期
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這期《康健》有很多題目可拿來考問自己與家人:

第1題,共用筷子、親嘴會傳染B型肝炎嗎?答案「不會」,不知你答對了沒?

台灣民眾雖被教育了很多年,面對這樣的「考題」,竟然仍然很多人答錯,高於亞太地區的平均數(100頁),顯然民眾教育還要再加強。

第2題,在你的工作場所,你敢坐著上廁所嗎?我敢,多麼幸運啊。康健調查了一千多位工作人口,竟然一半人說敢,一半人說不敢,(144頁「特別企劃:健康企業大調查」),其它有意思的發現還發現七成的上班族最怕得癌症,四成以上的人已在眼睛疲勞、肩頸痠痛、記憶力差,八成以上的人擔心工作壓力會讓他生病,且每四人就有一人說他常為了工作而焦慮。

但不少企業其實有在努力照顧員工的健康,比如65%的公司除了勞保、健保外,還有提供員工額外的健康福利,且願意未來持續提供,且有四成企業對於現在國外風行的「主動式個人健康管理」模式感興趣。

第3題,你吃東西的方式可以拯救世界嗎?答案是「可以的」,支持小農,多食當令當地不依賴農藥的果菜,不強求吃那些坐飛機而來的異國食物,你就是在減碳救地球。這就是這期的封面故事(30頁)。

在這裡我們要登出《康健》攝影邱瑞金的作品,他從去年9月罹癌以來,已進出醫院手術三次了,最近以非常高的評比當選癌症基金會舉辦的「抗癌鬥士」,住院期間還有本事在傷口上畫漫畫逗醫生護士。

什麼是B型肝炎?

B型肝炎是由於肝臟受到B型肝炎病毒感染所造成的疾病,在過去台灣約5~6人就有一人是B型肝炎帶原者,全台B型肝炎帶原者已有過去300萬,逐步下滑到今日已不到200萬。B型肝炎的傳染途徑分為水平(接觸)傳染以及垂直(母...

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