加強食物標示,還民眾選擇權力

圖片來源 / 鍾士為
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2012/03/01 · 作者 / 廖震元 · 出處 / 康健雜誌 第160期
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面對美國要求台灣制定瘦肉精「萊克多巴胺(Ractopamine)」的最低殘留量標準、開放美國牛肉進口之事,全國各界鬧得沸沸揚揚,科學、貿易、政治與民粹混為一談,對於改善現況毫無助益。
面對美國要求台灣制定瘦肉精「萊克多巴胺(Ractopamine)」的最低殘留量標準、開放美國牛肉進口之事,全國各界鬧得沸沸揚揚,科學、貿易、政治與民粹混為一談,對於改善現況毫無助益。

基本上美國牛肉與瘦肉精的事件就是政治事件,面對美國的施壓,台灣恐怕只有就範的份,所以有瘦肉精殘留的畜產品進入台灣市場,是遲早的事。

而美國牛肉瘦肉精解禁之事,也會牽涉到國內飼養業者是否也解禁的問題。面對國內外可能全面開放使用瘦肉精,我認為多說無益,我還是勸國人趁早認清事實,準備如何面對市面上有瘦肉精殘留的產品比較務實。

雖然說,這一次所討論是否開放的瘦肉精,依照科學數據來說對於人體的影響似乎微乎其微,又可以提升畜牧業的生產效率,所以才會有包括美國等20多國允許使用。反對解禁者當然以消費者健康、食的安全甚至動物福利為訴求,而贊成解禁者則是以科學證實無害與政治經濟考量為基礎。

其實,我們如果肯面對瘦肉精殘留肉品總有一天得解禁的風險,在探討解決之道就會發現,真正重要的是食品標示問題。如果有了明確與公正的標示,人民就能行使選擇的權力。

用消費者購買力來表達主張

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