紅酒可降低乳癌風險

圖片來源 / 康健雜誌
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2012/02/01 · 作者 / 王暄茹 · 出處 / 康健雜誌 第159期
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紅酒可降低乳癌風險
流行病學研究不斷指出攝取酒精會提高罹患乳癌的風險,但美國一項新研究發現,紅酒中的化學成分可能可降低罹患乳癌的風險。

美國洛杉磯西達斯西奈心臟研究院女性心臟中心副主任雪費教授(Chrisandra Shufelt)指出,過去的研究認為酒精會增加體內雌激素,促使癌細胞生長,但對於具抗氧化功效、能降低心血管疾病風險的紅酒是否也會致癌卻有爭議。

這項刊載於《女性健康期刊》的研究卻發現,只要每晚喝8盎司(237毫升)紅酒連續一個月,就可幫助停經前女性降低體內的雌激素。原因是存在於紅葡萄籽及葡萄皮中的化學物質如植物雌激素、類黃酮、花青素等,能抑制雌激素產生。

這項研究讓36名女性喝紅葡萄酒或白葡萄酒連續一個月,第二個月則改喝另一種,並每月抽血檢驗荷爾蒙指數,結果發現紅酒可降低雌激素指數。

研究共同主持人布朗斯坦博士(Glenn D. Braunstein)表示,研究結果不表示白葡萄酒會增加乳癌風險,只是缺少存在於紅葡萄中的保護性物質。
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