沖洗→浸泡→沖洗,清洗蔬菜三步驟

圖片來源 / 周書羽
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2012/01/01 · 作者 / 李瑟 · 出處 / 康健雜誌 第158期
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衛生署食品藥物管理局與衛生局聯合分工檢驗體系,最近抽驗了農產品殘留農藥的情形,除了依法追查來源,也再次教導民眾如何自保。
第一,選購蔬果時,最好選購有良好信譽,或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章的商家產品。

第二,清洗蔬果有三步驟:

1.先用水沖洗蔬菜根部,將根摘除

2.再用水浸泡10~20分鐘

3.再沖洗2~3遍,有助於去除殘餘的農藥。

台灣優良農產品發展協會

農委會農產品安全追溯資訊網

農糧署吉園圃安全蔬果資訊網

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