天地人一起創作的柿子

圖片來源 / 朱慧芳提供
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2011/10/01 · 作者 / 朱慧芳 · 出處 / 康健雜誌 第155期
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想想看你腦中浮現的開綠花的果樹有幾種?
春天上山去拜訪農友時,高大的柿子樹上,除了有嫩綠的新葉之外,還有多到看不清的小綠花,沒錯,它們是柿子花。柿子花底下結出的綠色小圓珠,到了夏天就會逐漸變大,長得四平八穩「柿模柿樣」。

我認識不少種柿子的農友,其中有採取生態種植法的,像是台中東勢的劉興建;以及有機種植法的,如在大雪山的黎媽媽和清境的王泰傑;也有根本不去理會果園,任果樹在山上花枝亂竄的,像是苗栗的劉鳳修。

別看柿子結實累累地長滿整株樹,根據柿農們的經驗,每年夏至,也就是國曆6月21日前後,小柿子會不斷掉落,過了夏至之後還留在樹上的,才有可能繼續長大留待秋天收成。大自然有一套完美的天擇機制,生得多篩選得更嚴,只有在競爭中存活的,才有成熟的機會。

被淘汰的小柿子也並非全然無用,它們會掉落在母株的四周,被土壤中的微生物分解化成養分,再被柿子樹吸收,天然的資源回收系統當中,沒有任何東西是無用的垃圾。

那些還掛在樹上的柿子,也不一定能完好的被摘下。進入成熟階段的柿子,會吸引蟲、鳥、猴子、細菌等生物前來光顧。鳥類專挑香甜的咬,猴子則是咬一口丟一個,樹上的柿子澀味重,猴群們得吃了才知道。即使那些外表看似無缺的柿子,裡面也許已經被細菌或蟲卵入侵也不一定。
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