人胖肝也胖

圖片來源 / 呂恩賜
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1998/11/01 · 作者 / 邱玉蟬 · 出處 / 康健雜誌 第3期
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脂肪肝是現代人很常見的疾病。最主要的原因往往就是吃太多了,油都堆積在全身及肝臟。根據統計,台灣成人中,約三分之一的人有脂肪肝。

脂肪肝是指脂肪聚積在肝臟細胞內。常見的原因包括肥胖、血脂肪過高、糖尿病、酗酒、藥物、營養不良等。腹部超音波檢查或是肝穿刺可以診斷出是否有脂肪肝。

肥胖是脂肪肝最常見的原因,約有50%的肥胖者患有脂肪肝。

為什麼肥胖的人會造成脂肪肝?

因為這些人往往攝取過多的熱量,肝臟會把過多的血糖儲存成肝醣。但是,如果肝醣的儲存已經達到飽和,存放不下了,肝臟便會將這些糖分轉換成脂肪酸,合成三酸甘油脂堆積在肝細胞中,就變成脂肪肝。特別是中廣型身材的人比其他體型的人更容易形成脂肪肝。

法國名菜鵝肝好吃的祕訣就在於每天讓鵝大快朵頤,使其營養過剩,形成脂肪肝,鵝肝變得肥大而柔軟,自然是香嫩、入口即化的佳肴。

一般而言,脂肪肝是一種良性的肝臟疾病,如果波及的肝細胞不多,並不會影響肝臟功能,所以患有脂肪肝的人,並不會有任何不適的症狀,也不會感覺特別容易累。通常只要控制造成脂肪肝的原因,在一段時間後脂肪肝大多都能改善,恢復正常,目前沒有藥物(事實上也不需要)可以直接用在治療脂肪肝。

如果只是有脂肪肝,但是肝功能正常,也沒有B型肝炎C型肝炎或過量飲酒,那麼變成肝硬化肝癌的機率微乎其微,頂多定期追蹤就可以,倒是可以不必治療。

如果造成脂肪肝的原因仍存在,同時罹患B型肝炎或C型肝炎,或者繼續酗酒或亂吃藥,則脂肪肝也可能變成肝硬化甚至肝癌。如果有脂肪肝的問題,最重要的不是吃藥,而是去除原因。例如肥胖者則應該要運動減肥或改變飲食習慣等。不僅要少吃油膩的食物,同時也應該減少高澱粉類食物的攝取(例如米飯、麵食、地瓜、馬鈴薯、麵包、饅頭、甜食等也要減少),以免熱量過多,消耗不掉,變成三酸甘油脂囤積在肝臟,加重脂肪肝。

什麼是B型肝炎?

B型肝炎是由於肝臟受到B型肝炎病毒感染所造成的疾病,在過去台灣約5~6人就有一人是B型肝炎帶原者,全台B型肝炎帶原者已有過去300萬,逐步下滑到今日已不到200萬。B型肝炎的傳染途徑分為水平(接觸)傳染以及垂直(母...

什麼是C型肝炎?

C型肝炎是感染C型肝炎病毒所引起的疾病,根據疾病管制署的估計,台灣的C型肝炎的感染者約有40萬人。一般人處於急性期感染時,約有20-30%患者會出現急性期的臨床症狀,症狀通常並不嚴重,常見的症狀有容易疲倦、食欲...

什麼是糖尿病?

糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病,糖尿病最重要的特徵即為患者血糖高於正常人,糖尿病可細分為三種類型,一型糖尿病、二型糖尿病以及其他類型糖尿病,其...

什麼是肝癌?

肝臟的神經分佈在肝臟表面,內部神經極少,當肝臟長出腫瘤時,不會造成患者太大的不適,因此肝臟的惡化往往是無聲無息,等到症狀出現時往往已是第三甚至第四期。肝癌的症狀也與感冒雷同,諸如:發燒、疲倦、頭暈、食...

什麼是肝硬化?

肝硬化從字面上解釋,就是肝臟變硬不再像往日般光滑柔軟,其變硬的主要原因就是肝臟受損出現許多纖維組織,肝臟雖然是人體再生力極強的內臟,當經年累月長期的受損下,肝細胞會無法正常恢復而人體改以纖維組織取代,...

什麼是脂肪肝?

脂肪肝是由於肝臟細胞內積聚過多脂肪,當飲食所攝取的脂肪多過人體所需時,肝臟便會漸漸的積聚脂肪組織,如果脂肪佔肝臟5%以上,則成為脂肪肝,一般而言,脂肪肝是一種良性的肝臟疾病,如果波及的肝細胞不多,並不...

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