你一天喝下多少咖啡因?

圖片來源 / 黃宜慧
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2001/03/01 · 作者 / 林貞岑 · 出處 / 康健雜誌 第28期
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愛喝咖啡卻擔心健康受損的人,其實可以有更聰明的選擇。因為低咖啡因的咖啡比一瓶可樂的咖啡因要低15倍,你知道嗎?

隨著平價咖啡館流行,人手一杯咖啡已成為全球隨處可見的景象。除了咖啡之外,美國的研究發現,70%的市售飲料中均含有咖啡因成分。以下的數字可讓你一窺咖啡世界裡的多種面貌。

1.全世界咖啡產量1年約550萬公噸。

2.研究發現,一天喝2∼3杯咖啡的人,罹患膽結石的機率較不喝咖啡的人低約40%;一天4杯咖啡則可使罹患直腸癌的機率降至24%。

3.然而,一天飲用超過4杯咖啡,罹患風濕關節炎的機會上升2倍。

4.一杯咖啡使血壓升高2∼3毫米汞柱,且持續升高12小時。

5.咖啡因容易造成骨質流失,尤其是青春期飲用含咖啡因飲料的少女,骨折機率是平常少女的5倍,且成人之後容易造成骨質疏鬆。而可怕的是,美國12∼19歲青少年平均每日飲用2瓶罐裝飲料,至少1日攝取約85.5mg的咖啡因。因為很多可樂、茶飲也都含有咖啡因。

6.咖啡因容易造成骨質流失,因此專家建議每喝1杯咖啡,必須補充40mg的鈣(約四分之一杯牛奶,50㏄)。

由於咖啡因會造成心跳加快及中樞神經興奮等副作用,因此像心臟病、高血壓糖尿病患者及孕婦不宜飲用咖啡。

青少年及孩童也不宜飲用過多咖啡因,因為咖啡因對於孩童、青少年可能造成腦力發展遲緩、情緒轉變並且產生依賴性。

成人一日飲用咖啡量約2.5杯(300mg咖啡因=7.5杯茶),小孩35∼40mg,較不會產生對健康的危害。

(林貞岑整理)

咖啡因含量比一比

/單位:1杯(240㏄)

資料來源:美國農業部、美國公共議題科學中心、芬蘭國家衛生學報、美國醫學會、美國營養學會

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