搶救身材的窈窕套餐

瀏覽數3,812
2005/03/01 · 作者 / 朱芷君 · 出處 / 康健雜誌 第76期
放大字體
愛美時又不想心懷罪惡的人有福了,經驗豐富的料理老師陳妍希,教你如何聰明煮、開心吃。

燜蔬菜(4人份)

材料:洋蔥1個、蒜兩瓣、黃甜椒1個、香菇8朵、番茄1個、洋芹2枝、黑醋1小匙、月桂葉1片、鹽、油少許

做法:

1.所有蔬菜切成大塊。

2.平底鍋加少許油爆香蒜片,先煎洋蔥,再依序放入甜椒、洋芹、香菇,

最後加入番茄、月桂葉及醋,蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可。貼心提醒:將不同風味的蔬菜巧妙搭配,既有變化又容易達成多吃蔬菜的目標。喜歡清脆口感的人不用燜太久。

營養分析:(1人份)

熱量約76.26卡、蛋白質3.1克、脂肪0.7克、醣類14.4克、纖維4.5克、膽固醇0.0毫克、維生素C34.1毫克、鈣43.6毫克、鐵0.9毫克

大麥濃湯(4人份)

材料:

大麥半杯(量米杯)、洋蔥半個、胡蘿蔔半條、

馬鈴薯中型1個、番茄半個、高湯400cc(也可改成水)、

水400cc、鹽、胡椒少許、油少許

做法:

1.大麥用分量外的水泡軟(20分鐘以上)。

2.洋蔥、胡蘿蔔切小丁,馬鈴薯切塊,番茄去皮切成小塊。

3.蔬菜用少許油略炒,加入大麥、高湯及水,

煮至材料柔軟後倒入番茄丁,以胡椒、鹽調味即可。

看更多
癢、異味,輕微陰道炎黴菌感染可自理 7招自我照護 熱湯配蛋白質食物消耗熱量!晚上10點後吃東西不發胖7大守則 61歲的斜槓!芭比布朗離開芭比布朗 彩妝大師轉身後的第二人生
重點分享

活動看板

推薦閱讀

糖尿病
靠飲食控制、運動…都減肥失敗 醫師教她做一件事,1周成功瘦1.5公斤!

最新專題