食材達人朱慧芳 教你買到好米

圖片來源 / 邱劍英
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2008/09/01 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 第118期
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食材達人朱慧芳 教你買到好米

我們家長期吃有機米,除了因為我和先生在有機這個行業鑽研十多年,知道吃有機食物的好處之外,更了解吃有機食物就是在保護地球環境。有機似乎已成為一種信仰,支持有機是為台灣創造更好的明天,大環境必須靠自己去改造。更何況,有機米幾乎是所有有機食物當中最便宜的,這個便宜不占太可惜了。

台灣的有機耕作面積,佔所有可耕面積大約0.1%,而有機耕作面積當中,有40%是種類稻米。看到這個數據,你可能會推斷:

1.台灣種有機米的農地應該不少吧?是的,每個縣都有種有機米,產量的確不少。

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