本月一個好改變:五手指 提醒每天吃對

圖片來源 / 陳怡安
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2008/09/01 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 第118期
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不論傳統的食物金字塔或美國最新的階梯型食物指引,都不易熟記。馬偕醫院營養師趙強教大家伸出自己的五根手指頭,掰一掰記一記,就肯定不會吃錯了。

中指代表蔬菜

 

要吃最多,份量要超過每天飲食量的一半。每天5蔬果,就是3份蔬菜+2份水果,並且盡量吃當季的。

食指代表肉類

 

約與水果量相當,所謂肉類,包括肉、魚、豆、蛋等蛋白質的來源。

無名指代表水果

 

應多吃,但要比蔬菜少,因為水果裡有單糖,吃多了會讓你的血脂肪、三酸甘油脂增加。

大拇指代表飯

 

不用吃太多,但一定要吃,不吃飯是減不了體重的。飯泛指五穀根莖類。

小指代表油,最少量

 

牛奶不在五根手指頭之內,是另外的,因為有些人不能喝牛奶。

牛奶可以喝,但一天不要喝超過一杯(240cc)。

最後切記,無論吃什麼,都應節制油、糖、鹽。

(陳怡君摘錄趙強在《康健》講座「打破吃的迷思」演講內容)

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