台中外埔,連錦樹的豬

圖片來源 / 陳怡安
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2008/11/01 · 作者 / 黃惠如 · 出處 / 康健雜誌 第120期
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台中外埔,連錦樹的豬

豬農連錦樹的家被綠色的稻田圍繞,襯著一排竹林,夕陽下攝影搶著拍照。

連錦樹養的豬也獲得人道認證。他抱起豬仔拍照,有隻豬仔會跟他撒嬌,有隻會像小孩般鬧脾氣亂扭亂叫。

養豬已經10年,得到農委會優良豬場認證已經6年,但是過去即使得到認證,豬隻長大了仍必須到拍賣場拍賣,拍賣場只看重量,不看品質,讓他很灰心,於是和天和生產安全食物的理念一拍即合。

獲得人道認證對他而言並不難。他本來就不幫豬剪尾,傳統養豬戶幫豬隻剪尾,是怕互咬受傷感染。豬隻會互咬是因為過早斷奶,去吃添加藥物的飼料,讓牠們快速增重,然而,過早斷奶讓牠們對吸吮及咀嚼有終身的渴望,藉由啃咬前方動物的尾巴來滿足。

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