嘉義梅山,江宗立的雞

圖片來源 / 陳怡安
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2008/11/01 · 作者 / 黃惠如 · 出處 / 康健雜誌 第120期
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嘉義梅山,江宗立的雞

清晨一到梅山,2400隻雞彷彿人來瘋,大呼小叫地衝過來歡迎我們。「雞快不快樂,從牠們怕不怕人就知道,」養雞二十多年的雞農江宗立說,如果人類常虐待牠們、打牠們,牠們一看到人就跑。而且這些雞雞冠挺直鮮紅、眼睛炯炯有神,看得出來很健康。

牠們和其他的雞不一樣,牠們的飼養方式獲得台灣人道飼養認證。

別的地方的雞一生養在雞籠裡,「每隻雞都應該有站在土地上的權力,」推動人道認證的廖震元博士說,而且雞隻夜間習慣往高處棲息,還要準備樑柱當牠們的床,這也是人道認證關注重點。

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