維生素c對感冒有沒有效?

圖片來源 / 鄭佳玲
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2008/12/01 · 作者 / 李秉穎 · 出處 / 康健雜誌 第121期
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維生素c對感冒有沒有效?

無論中外,許多人都認為多吃維生素C可以預防或治療感冒。但如果拿這個問題去問醫生,可能得到模稜兩可或完全不同的答案。這個問題已爭論數十年還沒有結論,可算是跨世紀重大爭議之一。

這個爭議之所以無法平息,是因為這個理論來自一位極具影響力的科學大師鮑林(LinusCarlPauling;1901.1994年),他是史上唯二獲得兩個不同領域諾貝爾獎的科學家(另一位是獲得化學獎與物理獎的居禮夫人),分別是1954年的化學獎(他研究的放射線晶體顯像技術促成基因雙螺旋構造的發現)與1962年的和平獎(反對核子擴散)。鮑林曾被英國新科學家週刊評為人類有史以來20位最傑出的科學家之一,與牛頓、居禮夫人、愛因斯坦齊名。

在科學界發現維生素C的抗氧化作用之後,接近晚年的鮑林認為感冒發炎引起的氧化作用會傷害組織引起症狀,維生素C應該可以對抗病毒並預防感冒,他在1970年出版的《維生素C與普通感冒》認為,每天服用1克以上維生素C可以預防感冒,這本書並被評為當年美國的最佳科普圖書。

什麼是感冒?

感冒係指發生在鼻腔、喉嚨的上呼吸道感染,有各式各樣不同的症狀,而造成症狀五花八門的原因在於引起感冒的病毒至少有一百多種,再加上每個人對病毒的反應各有不同,才會有不同的症狀。

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