不怕叛逆,只怕不努力追夢

圖片來源 / 陳德信
瀏覽數1,615
2009/05/01 · 作者 / 林慧淳 · 出處 / 康健雜誌 第126期
放大字體
 

在杜拜五星級飯店FairmontRafflesInternationalHotelGroup的光譜餐廳,每天湧入來自世界各地的富商貴客,餐廳裡供應各式料理,囊括當前世界餐飲最有影響力的中國、印度、泰國、阿拉伯、日本、法國等六大菜系,以滿足不同國籍遊客的挑剔味蕾,而全權負責餐廳運作的廚藝總監,是來自台灣的33歲年輕大廚劉一帆。

劉一帆是集團內亞洲籍職位最高的一人,且是行政主管中唯一的台灣人,手下管理104個員工,甫上任半年,餐廳就奪得杜拜年度評鑑最佳餐廳殊榮,包括杜拜邦長穆罕默德、哈薩克總統、阿布達比酋長都是他的座上嘉賓。今年他也帶領團隊參加波斯灣廚藝競賽,全隊拿下2金2銀3銅2優勝的獎項,成果豐碩。

看更多
三個讓你更快樂的金錢觀 主管、老闆也要求進步 在綠建築裡我們賴著不走
重點分享

活動看板

推薦閱讀

飲食新知
貴就安全嗎?到底哪些蔬果該吃「有機的」

最新專題