少吃甜食 少長皺紋

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2009/09/01 · 作者 / 李瑟 · 出處 / 康健雜誌 第130期
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如果「吃甜會腰圍變粗」不能嚇阻你,那麼長皺紋總夠嚇人了吧!

愈來愈多研究證明,愛吃甜食讓你多長皺紋、皮膚黯沈。

《英國皮膚醫學期刊》發表的研究發現,糖促使皮膚從35歲開始老化,攝取愈多醣類愈會使你看起來比實際年齡老,包括含糖飲料與糖果,即便麵包、麵條、馬鈴薯,都是高升糖指數(highglycemicindex)的食物,進入血液,葡萄糖與蛋白質分子捆綁,進行糖化作用(glycation)形成有害的分子叫做糖化終產物(AdvancedGlycationEndproducts,簡稱AGEs)。

什麼是皺紋?

皺紋是人類老化過程的必經之路,嚴重程度其實也取決於許多不同的因子包括遺傳、抽煙、日曬、個人生活習慣等。根據因子的不同,可以將皺紋又可分為內因性老化與外因性老化造成的皺紋。也有一些皺紋是發生在動作時才產...

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