少吃加工食品,遠離憂鬱症

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2010/02/01 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 第135期
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許多國家都在抗議加工食品如速食、反式脂肪或糖對人類健康的危害。除了肥胖之外,也會增加罹患憂鬱症的風險。

英國倫敦大學學院分析3500名受試者的飲食習慣,再比對、觀察5年後他們有沒有罹患憂鬱症,或出現憂鬱傾向。第一組飲食多為天然食物,如蔬菜、水果、魚類等,他們被發現未來得憂鬱症的機率較另一組低了26%,而另一組飲食因含大量加工食品,如甜點、油炸食物、加工肉類、精緻榖類和高脂肪乳製品等,罹患憂鬱症的風險竟增加達58%。

英國心理健康基金會執行長麥可羅奇(AndrewMcCulloch)指出,這項研究更加確立飲食與身心疾病之間的關聯,也讓醫界對精神疾病能有更身的認識。心理健康慈善團體SANE(MentalHealthCharitySANE)的策略主席艾德伍絲(MargaretEdwards)對研究結果並不驚訝,因為「生理健康與心理健康本來就是息息相關」,但她也期許未來能有更多、更深入研究探討飲食與心理健康的關係。

這項研究發表在最新一期的《英國精神病學期刊》。(楊心怡編譯)

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