吃對了,發炎不再來

圖片來源 / 陳德信
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2010/09/01 · 作者 / 林慧淳 · 出處 / 康健雜誌 第142期
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對抗慢性發炎,除了魚油,你還需要什麼?
避免慢性發炎可降低疾病風險,進而延緩老化,但形成發炎的原因繁多、生理機轉複雜,我們如何趨吉避凶?好消息是,多透過正確的飲食習慣,就能撲滅體內烈火,阻止發炎產生。
 
整合醫學權威、亞利桑納大學整合醫學計劃主任安德魯威爾(Andrew Weil)認為,每個人攝取的食物正決定身體處於「促發炎」或是「抗發炎」的狀態,「在抗發炎的狀態下,身體對於外來的感染會出現正常的療癒反應,因此就算我們逐漸變老,異常發炎而致病的風險也不會提高,」他在《老得很健康》書中闡述。

1.多吃深海魚,用好油

脂肪和發炎的關係最密切。

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