怎樣補鈣最正確?

圖片來源 / 陳德信
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2011/02/01 · 作者 / 楊心怡 · 出處 / 康健雜誌 第147期
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除了喝牛奶,還有哪些方法,能有效將鈣補進骨子裡?
這幾年來,政府不曉得呼籲了多少次「要多補充鈣質」。目前衛生署明定的營養素參考攝取量中,成人鈣質攝取量為1000毫克,青少年更高達1200毫克。

但從1980年開始,衛生署分別實施了五次國民營養調查,每次的調查結果,國人始終未能達到鈣質攝取建議量;許多關鍵年齡更是遠遠落後。1999~2000年針對老年人的營養調查發現,每日攝取量約為600毫克,未達標準;2001~2002年的調查更顯示,高達98%以上的10~12歲學童有缺鈣問題。

大家都曉得,鈣對強健骨骼很有幫助,那是因為骨頭是貯存鈣質的重要部位。但除此之外,鈣也是神經、肌肉能發揮功效,甚至心血管健康的關鍵營養素。
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