有人說代糖並不安全，真的嗎？

不過在1970年代，動物實驗中發現大量的糖精會致癌，因此禁用了近20年。直到1991年，美國食品藥物管理局（FDA）才撤銷禁令，讓糖精可以添加在飲料、食品裡。因為後續研究發現，在糖精用量高的人（如糖尿病患）身上，找不出糖精用量和致癌的關聯。

最重要的是，動物實驗的高劑量，一般人在生活中很難達到。因此，2001年美國環境健康科學所（NIEHS）已正式將糖精從致癌名單中除名。

所以其他代糖容易讓人有致癌疑慮的聯想，阿斯巴甜（Aspartame）就是一個好例子。有關阿斯巴糖會致癌或讓人記憶衰退等說法，目前沒有任何科學證據來證明。FDA重申，阿斯巴甜的安全性無虞。唯有先天性苯丙胺酸代謝異常（PKU）的病人對於阿斯巴甜的攝取要限制。