午餐過後忍不住想吃下午茶？　你的餐盤可能少了這兩樣

1.餐點中少了蛋白質和纖維
即使是相同熱量，一餐當中如果蛋白質佔比較高，會比較有飽足感。除了蛋白質之外，纖維質也是公認最有飽足感的營養素，因為它需要比較多時間才能消化，可以幫助穩定血糖、減少口腹之慾。

2. 吃得少卻熱量高
飽足感的另一個關鍵是胃的伸張受器（stretch receptors），進食後伸張受器會偵測胃擴張的程度，並送出訊號給大腦，產生飽足感，但它送出訊號的依據不是熱量，而是食物的份量，如果你在吃了東西之後不覺得吃飽了，可能是因為餐點份量太少。
因此，要讓伸張受器順利送出訊號，又不至於攝取過多熱量，最好的方式是吃份量比較大、但低卡路里的食物，尤其富含蛋白質和纖維質更好，像是蔬菜、雞胸肉。餐前或進食中多喝水也是增加飽足感的方法。

3. 吃太快、吃得不專心
研究顯示吃東西速度太快，或是一邊分心做其他事，都會降低飽足感。咀嚼可以刺激腦部產生飽足感，唾液也能充分分泌。放慢吃飯速度、專注在食物本身，身體才來得及傳遞飽足訊號，避免一下子吃太多。