清甜細緻、味道鮮美,一口咬下,口感更勝水梨,這是綠竹筍的魅力,儼然是筍中極品。
每年的3~10月,全台各地都有新鮮的綠竹筍可吃,台南縣關廟鄉更因為種植較早,且山坡地形遍布竹林,加上土壤和氣候也合宜,因此成為綠竹筍的重要產地。
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