減鹽大作戰，小心７破綻

大陸老作家陸文夫的小說《美食家》寫活了男主角朱自治，此人吃遍佳餚，卻說做菜「最最簡單又最最複雜的問題是—放鹽」，精準地勾勒出鹽對食物味覺的巨大影響。 餓肚子走出辦公室，眼前整條街熱鬧滾滾的自助餐和小吃店，重口味又特別誘人，一不小心就吃掉太多鹽。衛福部國民健康署建議成人每天攝鈉量上限2400毫克，約1茶匙的鹽，但調查結果顯示台灣19～64歲女性吃了1.5倍，男性更超過1.9倍。 過量鈉和高血壓、心血管疾病、骨質流失有關，底下的7個問題，測試看看你能不能拒絕鹽的誘惑，成功變身「鈉罕」一族，每天不再吶喊「鈉吃太多」。