減鹽大作戰,小心7破綻

減鹽大作戰,小心7破綻

大陸老作家陸文夫的小說《美食家》寫活了男主角朱自治,此人吃遍佳餚,卻說做菜「最最簡單又最最複雜的問題是—放鹽」,精準地勾勒出鹽對食物味覺的巨大影響。 餓肚子走出辦公室,眼前整條街熱鬧滾滾的自助餐和小吃店,重口味又特別誘人,一不小心就吃掉太多鹽。衛福部國民健康署建議成人每天攝鈉量上限2400毫克,約1茶匙的鹽,但調查結果顯示台灣19~64歲女性吃了1.5倍,男性更超過1.9倍。 過量鈉和高血壓、心血管疾病、骨質流失有關,底下的7個問題,測試看看你能不能拒絕鹽的誘惑,成功變身「鈉罕」一族,每天不再吶喊「鈉吃太多」。

開始檢測

1題 / 共7

Q1.喜歡吃油炸或燒烤食物?

很少吃

一週1次

一週2次

一週3次以上

Q2.除店家隨餐附的醬料外,還會自己多添辣椒醬、醬油膏或番茄醬?

不會再多拿

偶爾

經常

總是

Q3.吃生菜時,會沾多少沙拉醬吃下肚?

不淋醬

淋上沙拉醬包的一半

全淋上,但會留些在碗底

整包醬吃光光

Q4.愛吃餅乾、洋芋片或玉米棒之類的零嘴?

兩週1次

一週1~2次

一週3~4次

一週5次以上

Q5.常吃「吃到飽」的自助餐?

兩週1次

一週1次

一週2次

一週3次以上

Q6.吃菜或肉時,喜歡沾湯汁或醬汁一起吃下肚?

會等醬汁滴完再吃

偶爾

經常

總是

Q7.肚子餓時,會走進便利商店順手買碗關東煮或麵包?

兩週1次

一週1次

一週2次

一週3次以上

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