健脾利濕:荷葉茯苓粥

健脾利濕:荷葉茯苓粥
  • 康健養生帖
  • 文章:台灣中醫藥品質醫學會理事長張景堯/食譜提供:邱寶郎主廚,現任餐飲顧問

簡介

茯苓是自古以來最常被使用的藥材之一,健脾、利濕少不了它。快來試試以下兩道茯苓料理吧!

食材

材料:荷葉1張(也可至中藥房購買乾燥的荷葉,約一大湯杓的份量)、茯苓30克、米60克,冰糖適量。

步驟

  • step1.將乾淨、完整的荷葉洗淨、切碎;支鍋,將荷葉、茯苓放入鍋內,加清水,煎煮濾出藥汁。
  • step2.米淘洗乾淨後,將米與藥汁放入鍋內,再加適量水。大火燒沸,小火慢燉,至米柔爛。
  • step3.加入冰糖調味,攪勻即可食用。

貼心提醒

這道荷葉茯苓粥,具有清熱解暑,寧心安神的功效。

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