30分鐘輕鬆上菜:茄汁肉醬麵便當

30分鐘輕鬆上菜:茄汁肉醬麵便當
  • 康健雜誌222期
  • 文章:陳秋華整理/食譜提供:主婦聯盟烹飪講師林玉霞

簡介

在家自煮並不難!主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理,簡單、安心、好好吃!

食材

材料(4人份):義大利麵4人份、絞肉300克、蔬菜丁(洋蔥、香菇、番茄)各1/2杯、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、冰糖1小匙、番茄醬半碗、義式香料少許、水2碗。

步驟

  • step1.水煮沸後放入義大利麵,約6分鐘後撈起備用。
  • step2.將絞肉與蔬菜丁炒熟加入調味料,煮至湯汁剩1碗,淋在麵上即可。

貼心提醒

˙義大利麵撈起後用涼開水沖洗,可去除表面澱粉,使麵條更彈牙。 ˙茄汁肉醬可依喜好加入起司。 ˙做好的茄汁肉醬麵可冷凍保存2週。

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