黑豆養生潮:鹹黑豆漿

黑豆養生潮:鹹黑豆漿
  • 康健雜誌11期
  • 文章:黃惠如/食譜提供:蔡季芳

簡介

「黑豆」的風氣,曾經席捲全台;不僅可促進膽固醇的代謝、降低血脂,也有抗衰、防老、養顏美容的功能。4道黑豆料理食譜介紹給你,快跟上黑豆養生風潮吧!

食材

材料:未加糖黑豆漿2碗、榨菜末1大匙、蝦皮半匙、蔥末1小匙、油條少許

步驟

  • step1.將全部材料及調味料放入碗中,將煮開的豆漿沖入即可。

營養分析

熱量258.9卡、醣類17.5克、蛋白質17.8克、脂肪、13.2克、鈣130.1毫克、鐵3.91毫克、纖維1.92克、維生素C 1.5毫克

營養師:
成大醫院營養部

貼心提醒

因為豆漿容易沸騰,所以煮豆漿時,最好在旁守著。

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