美味又省時料理!鹽麴松坂豬

美味又省時料理!鹽麴松坂豬
  • 三采出版
  • 文章:林姓主婦/食譜提供:林姓主婦

簡介

忙碌了一天想吃一頓美食,但又想不費時、不費力嗎?介紹你這道美味又省時的料理:

食材

A. 
2片松坂豬│用B項材料醃30~60分鐘。 

B. 
1小匙薑泥 
1小匙蒜泥 
1小匙醬油 
2小匙鹽麴 
適量黃檸檬汁(使用綠萊姆也可以)

步驟

  • step1.以少許油熱鍋後,把肉片上醬料大致撥掉(才不會煎到臭揮搭),下鍋煎至兩面恰恰。
  • step2.起鍋、切片即完成,吃的時候可以擠一些黃檸檬汁,吃起來更清爽。

貼心提醒

1生的松坂豬很難切,整片下去煎,熟了再切會快很多。2鹽麴的鹹很溫和,且醬油的用量不多,可以前一晚先醃,隔天下班就能直接煎來吃。

本文節錄自 《林姓主婦的家務事》 ,由三采出版。

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