健康輕斷食:夏日蔬菜干貝湯

健康輕斷食:夏日蔬菜干貝湯
  • 康健出版
  • 文章:無毒食安/食譜提供:

簡介

揭開法國女人體態輕盈優雅的秘密,原來她們都在執行超級500大卡美味健康輕斷食!超過100道的享瘦食譜,做法簡單、容易執行的4週輕斷食計畫。

食材

。準備時間:25分鐘           
。烹調時間:40分鐘
。材料/熱量(一人份):

干貝(去內臟)80克/70、藜麥25克(煮熟55克)/92、綠蘆筍100克/22、櫛瓜1條(250克)/42、剝莢豌豆50克(連莢125克)/40、紅蘿蔔2根(200克)/82、茴香球莖1/2個(150克)/47
洋香菜1把/10、菠菜嫩葉25克/6、馬鈴薯50克 /40、月桂葉1片/1、菜籽油1茶匙/45、萊姆1顆,取皮屑/2、鹽、胡椒→總熱量/499

素食版:不加干貝,重新計算分配熱量,藜麥40 克(煮熟後85 克)/147→總熱量/484

步驟

  • step1.要買新鮮可生食等級的干貝(去內臟)。
  • step2.菜籽油加一半的萊姆皮碎屑、鹽、胡椒,將切小塊的干貝浸在油裡醃,然後放進冰箱冷藏。
  • step3.蔬菜湯的部份:加熱750毫升的水,加鹽,然後加入所有切成小塊的蔬菜(蘆筍、櫛瓜、紅蘿蔔、茴香、馬鈴薯),以及豌豆、洋香菜葉、菠菜嫩葉和月桂葉。加一點胡椒調味,湯滾後關小火繼續煮30分鐘。

貼心提醒

現吃:將干貝放在深湯盤中,淋上單次的分量。隔餐吃:藜麥淘洗後,用1.5倍的水,加鹽不加油,煮7分鐘,關火後不掀蓋悶5分鐘。將藜麥倒進加熱過的湯裡,灑上剩下的萊姆皮,趁熱享用。

法國女人吃美食享瘦的5/2健康輕斷食

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